Un voyage gastronomique à travers la Suisse – 5 jours de pur plaisir
Des fromages régionaux et des grands classiques suisses aux spécialités sucrées, en passant par des moments de plaisir exceptionnels à la montagne : la Suisse se découvre à merveille à travers sa gastronomie. Ce voyage de cinq jours vous emmène de l'Argovie à l'Oberland bernois et allie producteurs régionaux, spécialités traditionnelles et expériences culinaires à un dîner savoureux dans des hôtels Swiss Quality triés sur le volet.
Un voyage gastronomique à travers la Suisse – 5 jours de pur plaisir
Des fromages régionaux et des grands classiques suisses aux spécialités sucrées, en passant par des moments de plaisir exceptionnels à la montagne : la Suisse se découvre à merveille à travers sa gastronomie. Ce voyage de cinq jours vous emmène de l’Argovie à l’Oberland bernois et allie producteurs régionaux, spécialités traditionnelles et expériences culinaires à un dîner savoureux dans des hôtels Swiss Quality sélectionnés.
Des ruelles historiques, un verre de vin et une première soirée gastronomique : le voyage ne pourrait guère mieux commencer. Découvrez tout d’abord la charmante ville de Muri et son impressionnant monastère, avant de vous consacrer aux plaisirs culinaires de l’Argovie.
La région jouit d’une longue tradition viticole. Profitez de l’après-midi pour faire une excursion dans un domaine viticole argovien et découvrez les vins régionaux lors d’une dégustation. Entre vignes et caves, vous en apprendrez davantage sur la viticulture dans l’une des régions viticoles les plus variées de Suisse alémanique.
De retour à Muri, votre première soirée gastronomique vous attend. Au CASPAR | Das Drei-Häuser-Hotel, le restaurant Ochsen 1596 allie des ingrédients régionaux et de saison à une cuisine moderne aux influences traditionnelles. Installez-vous confortablement et terminez cette première journée en beauté autour d’un délicieux dîner.
Aujourd’hui, nous nous rendons là où est produit l’un des fromages les plus célèbres au monde. Le trajet nous mène à travers les douces collines de l’Emmental jusqu’à la fromagerie de démonstration de l’Emmental.
Grâce au parcours interactif «Königsweg», vous suivrez le parcours de l’Emmental AOP, du lait jusqu’à la cave d’affinage. Pour finir, place bien sûr à l’essentiel : lors d’une dégustation, vous pourrez comparer directement différents degrés d’affinage de l’Emmental AOP.
Le voyage se poursuit ensuite vers Schangnau. Le soir, une nouvelle expérience culinaire vous attend à l’auberge de campagne Kemmeriboden-Bad. Les produits régionaux et de saison de l’Emmental et de l’Entlebuch occupent une place importante dans la cuisine.
Et pour le dessert, il n’y a en réalité qu’un seul choix possible : la légendaire « Kemmeriboden-Merängge » accompagnée de crème.
Aujourd’hui, place aux douceurs, et le panorama qui les accompagne ne pourrait guère être plus spectaculaire. Entre la face nord de l’Eiger et les sommets de Grindelwald, vous découvrirez des spécialités qui font partie intégrante de la région.
Commencez par déguster un «Eigerspitzli» au terminal de Grindelwald, avant de poursuivre votre route en direction de Brandegg. Là-bas, un véritable classique vous attend : les célèbres «Öpfelchüechli». Servis chauds et entourés d’un panorama montagneux impressionnant, ils sont encore meilleurs.
Après un après-midi en montagne, place le soir au temps fort culinaire de la journée : le restaurant gastronomique « 1910 · Gourmet by Hausers » au Belvedere Swiss Quality Hotel. Dans ce petit restaurant chaleureux ne comptant que six tables, vous découvrirez une cuisine gastronomique moderne alliant terroir et durabilité à des influences internationales. Les légumes, la viande et le poisson proviennent d’exploitations sélectionnées de la région, tandis que le lait et le fromage proviennent même directement de Grindelwald.
Récompensé d’une étoile Michelin et de 16 points GaultMillau, ce restaurant fait de cette soirée une étape tout à fait exceptionnelle de ce voyage gastronomique.
Du lac de montagne d’un bleu profond directement dans votre assiette : aujourd’hui, vous allez découvrir une spécialité suisse tout à fait différente. À quelques minutes seulement de Kandersteg se trouve le célèbre Blausee avec son élevage de truites bio.
Promenez-vous dans le parc naturel jusqu’au lac aux eaux cristallines et jetez un œil à l’élevage de truites. Les poissons grandissent dans l’eau fraîche de montagne du Blausee et font partie depuis de nombreuses années de l’histoire culinaire de ce lieu exceptionnel.
Si vous souhaitez passer une journée un peu plus active, combinez cette visite avec une promenade dans le parc naturel ou autour du lac.
Le soir, retour à Kandersteg. Au Bernerhof Swiss Quality Hotel Kandersteg, le prochain chapitre de vos plaisirs culinaires vous attend déjà. Laissez-vous séduire par la cuisine traditionnelle suisse et les spécialités régionales.
Pour finir, direction les sous-sols, plus précisément là où plus de 3 000 meules de fromage attendent d’atteindre leur maturation parfaite. À Gstaad, ce voyage gastronomique vous mènera à la célèbre grotte à fromage du Saanenland. Lors de votre visite, vous en apprendrez davantage sur la longue tradition fromagère de la région et pourrez admirer les innombrables meules de fromage entreposées dans la grotte.
L’expérience devient ensuite encore plus exceptionnelle : procurez-vous un sac à dos à fondue ou à raclette à la laiterie de Gstaad et mettez le cap sur l’un des immenses caquelons du Fondueland. Le sac à dos contient tout ce dont vous avez besoin pour cette expérience en plein air, du fromage régional au pain, en passant par le caquelon.
En pleine nature, avec vue sur les montagnes de Gstaad, le fromage suisse est deux fois plus savoureux. Pour la dernière soirée, retour au Bernerhof Swiss Quality Hotel Gstaad, où ce voyage gastronomique de cinq jours s’achève par un dîner tous ensemble.
En savoir plus sur les régions
Grindelwald
Gstaad
Kandersteg
Muri
Schangnau
Questions fréquemment posées
Cet itinéraire, conçu pour cinq journées de plaisir, part de Muri et passe par l’Emmental et Grindelwald avant de rejoindre Kandersteg et Gstaad.
Oui. Chaque journée de voyage se termine par un dîner dans l’hôtel Swiss Quality Gourmet concerné. Vous découvrez ainsi, pendant la journée, les spécialités culinaires de la région et, le soir, la cuisine de l’établissement.
Les deux options sont possibles. Les destinations sont accessibles en transports en commun. Cependant, pour les excursions ponctuelles et les haltes gourmandes, la voiture offre une plus grande flexibilité.
Pour les dégustations, les visites guidées et les expériences exceptionnelles, ainsi que pour les dîners dans les hôtels, nous vous recommandons de réserver à l’avance. La réservation est obligatoire pour le restaurant gastronomique « 1910 · Gourmet by Hausers ».
Venez profiter d’une dégustation de vins en Argovie, de la fromagerie de démonstration de l’Emmental, des spécialités sucrées de Grindelwald et d’une cuisine étoilée, de l’élevage de truites au Blausee, de la grotte à fromage de Gstaad et de cinq soirées gastronomiques dans des hôtels Swiss Quality Gourmet triés sur le volet.
