Un recorrido gastronómico por Suiza: 5 días llenos de placeres
Desde quesos regionales y clásicos suizos hasta especialidades dulces y momentos únicos de placer en las montañas: Suiza es un destino maravilloso para descubrir su gastronomía. Este viaje de cinco días recorre desde Argovia hasta el Oberland bernés y combina productores regionales, especialidades tradicionales y experiencias culinarias con una deliciosa cena en hoteles Swiss Quality seleccionados.
Un recorrido gastronómico por Suiza: 5 días llenos de placeres
Desde quesos regionales y clásicos suizos hasta especialidades dulces y momentos únicos de disfrute en las montañas: Suiza es un destino maravilloso para descubrir su gastronomía. Este viaje de cinco días te lleva desde Argovia hasta el Oberland bernés y combina productores regionales, especialidades tradicionales y experiencias culinarias con una deliciosa cena en hoteles seleccionados de Swiss Quality.
Callejuelas históricas, una copa de vino y la primera velada gastronómica: el viaje no podría empezar mejor. Descubre primero el encantador pueblo de Muri y su impresionante monasterio antes de sumergirte en el lado más placentero de Argovia.
La región cuenta con una larga tradición vitivinícola. Aproveche la tarde para hacer una excursión a una bodega de Argovia y conozca los vinos regionales durante una cata. Entre viñedos y bodegas, también aprenderá más sobre la viticultura en una de las regiones vinícolas más versátiles de la Suiza alemana.
De vuelta en Muri, le espera la primera velada gourmet. En el CASPAR | Das Drei-Häuser-Hotel, el restaurante Ochsen 1596 combina ingredientes regionales y de temporada con una cocina moderna y toques tradicionales. Relájese y ponga el broche final al primer día con una exquisita cena.
Hoy nos dirigimos al lugar donde se elabora uno de los quesos más famosos del mundo. El trayecto discurre por las suaves colinas del Emmental hasta llegar a la quesería de demostración de Emmental.
En el recorrido interactivo «Königsweg» podrá seguir el proceso de elaboración del Emmental AOP, desde la leche hasta la cámara de maduración. Y, por supuesto, lo más importante queda para el final: en una cata podrá comparar directamente los distintos grados de maduración del Emmental AOP.
A continuación, el viaje prosigue hacia Schangnau. Por la noche, en la posada rural Kemmeriboden-Bad, le espera ya la siguiente experiencia culinaria. En la cocina, los productos regionales y de temporada del Emmental y Entlebuch desempeñan un papel fundamental.
Y para el postre, en realidad solo hay una opción: la legendaria «Kemmeriboden-Merängge» con nata.
Hoy toca algo dulce y las vistas no podrían ser más espectaculares. Entre la cara norte del Eiger y las montañas de Grindelwald, descubrirás especialidades que forman parte indisoluble de la región.
Empieza con un «Eigerspitzli» en la terminal de Grindelwald antes de continuar hacia Brandegg. Allí te espera un auténtico clásico: los famosos «Öpfelchüechli». Servidos calientes y rodeados del impresionante paisaje montañoso, saben aún mejor.
Tras una tarde en las montañas, por la noche llega el momento culinario más destacado del día: el restaurante gourmet «1910 · Gourmet by Hausers» en el Belvedere Swiss Quality Hotel. En este pequeño y acogedor restaurante, con solo seis mesas, le espera una cocina de alta gastronomía moderna que combina los productos regionales y la sostenibilidad con influencias internacionales. Las verduras, la carne y el pescado proceden de explotaciones seleccionadas de la región, mientras que la leche y el queso provienen incluso directamente de Grindelwald.
El restaurante ha sido galardonado con una estrella Michelin y 16 puntos GaultMillau, lo que convierte esta velada en una parada muy especial de este viaje gastronómico.
Del lago de montaña de un azul intenso directamente al plato: hoy descubrirá una especialidad suiza totalmente diferente. A solo unos minutos de Kandersteg se encuentra el famoso Blausee, con su criadero de truchas ecológicas.
Dé un paseo por el parque natural hasta llegar al lago de aguas cristalinas y eche un vistazo a la piscifactoría de truchas. Los peces crecen en las frescas aguas de montaña del Blausee y forman parte, desde hace muchos años, de la historia culinaria de este lugar tan especial.
Si quieres pasar el día de forma un poco más activa, combina la visita con un paseo por el parque natural o alrededor del lago.
Por la noche, regreso a Kandersteg. En el Bernerhof Swiss Quality Hotel Kandersteg ya le espera el siguiente capítulo de placeres gastronómicos. Disfrute de la cocina tradicional suiza y de las especialidades regionales.
Para terminar, nos adentramos bajo tierra, más concretamente al lugar donde más de 3.000 ruedas de queso esperan alcanzar su maduración perfecta. En Gstaad, este viaje gastronómico le llevará a la famosa cueva del queso del Saanenland. Durante la visita, descubrirá más sobre la larga tradición quesera de la región y podrá echar un vistazo a las innumerables ruedas de queso que se almacenan en la cueva.
A continuación, la experiencia se vuelve aún más especial: recoge en la lechería de Gstaad una mochila para fondue o raclette y dirígete a uno de los enormes caquelones de Fondueland. En la mochila encontrarás todo lo que necesitas para esta experiencia al aire libre: desde queso y pan de la región hasta el caquelón.
En plena naturaleza y con vistas a las montañas de Gstaad, el queso suizo sabe el doble de bien. Para la última noche, regresaremos al Bernerhof Swiss Quality Hotel Gstaad, donde este viaje gastronómico de cinco días concluirá con una cena conjunta.
Más información sobre las regiones
Preguntas frecuentes
La ruta está pensada para disfrutar de cinco días y va desde Muri, pasando por el Emmental y Grindelwald, hasta Kandersteg y Gstaad.
Sí. Cada día del viaje termina con una cena en el Swiss Quality Gourmet Hotel correspondiente. De este modo, durante el día descubrirá las especialidades culinarias de la región y, por la noche, podrá conocer la cocina del hotel en cuestión.
Ambas opciones son posibles. Se puede llegar a los destinos en transporte público. Sin embargo, para excursiones puntuales y paradas para disfrutar del camino, el coche ofrece una mayor flexibilidad.
Para las catas, las visitas guiadas y las experiencias especiales, así como para las cenas en los hoteles, recomendamos reservar con antelación. Para el restaurante gourmet «1910 · Gourmet by Hausers» es obligatorio reservar.
Disfruta de una cata de vinos en Argovia, la quesería de demostración de Emmental, las dulces especialidades de Grindelwald y la gastronomía de estrella Michelin, el criadero de truchas del lago Blausee, la cueva del queso de Gstaad y cinco veladas placenteras en hoteles gourmet seleccionados de Swiss Quality.
