Bernerhof Swiss Quality Hotel Gstaad ★★★★ Gstaad

Uma pequena sensação. Com o "Esprit Ravet", o Bernerhof tem agora uma pequena brasserie! A família Ravet de Vufflens-le-Château é provavelmente a família gourmet mais conhecida na Suíça e dá ao restaurante o seu nome e experiência em gastronomia.
Premiados com 19 pontos GaultMillau há mais de 20 anos, conferem ao Bernerhof o espírito de família. O filho de Bernard e Ruth Ravet, Guy, afirma: "Eu cozinho cozinha de brasserie com grande entusiasmo. Quero trazer estes pratos e os vinhos da nossa família para Gstaad. Eu e toda a família estamos ansiosos pela abertura do "Esprit Ravet" em Gstaad."
A hoteleira Brigitte Frei está orgulhosa pelo facto de o Bernerhof ter conseguido conquistar a família Ravet para uma colaboração: "Somos inspirados pela paixão da família. Estamos sempre à procura de produtos novos e ainda melhores." E continua: "Servimos aos nossos clientes pratos simples, de fácil digestão e preparados com os melhores ingredientes. Os pratos preparados por Guy Ravet para o canal GaultMillau estão no nosso menu". "A não esquecer", diz Thomas Frei, "são os fantásticos vinhos Ravet da região de Morges, aos quais a filha Nathalie atribui particular importância. Afinal de contas, ela é uma das melhores sommeliers da Suíça".

Raclette, fondue e outros clássicos da região. No restaurante rústico "La Gare", mesmo ao lado da estação ferroviária de Gstaad, pode tomar um pequeno-almoço acolhedor, ler o seu jornal enquanto toma um café, saborear uma pequena cerveja à tarde - e comer bem e com gosto durante todo o dia.

Em La Gare, oferecemos-lhe quase exclusivamente pratos confeccionados com produtos suíços e/ou produtos do Saanenland. Conhecemos pessoalmente os nossos produtores. Por isso, temos a certeza de que não só a qualidade é correta, mas também a declaração. E é a isso que chamamos "Qualidade Bernerhof".

Autêntica comida chinesa em Gstaad.
nO "Blun-Chi" é o único restaurante chinês em Gstaad e arredores. A nossa cozinha é autenticamente chinesa - sem qualquer compromisso com a Suíça. E só usamos produtos frescos! Em 2019, os examinadores do Gault Millau distinguiram mais uma vez esta cozinha autêntica e de alta qualidade com 13 pontos.

Olhe por cima dos ombros dos nossos cozinheiros Blun-Chi e maravilhe-se com o seu hábil trabalho de precisão!

O nosso mais recente restaurante "Esprit Ravet" funde-se com um lobby requintado para petiscos de todas as cozinhas do Bernerhof, para aperitivos ou para uma bebida à noite. Assim, conseguimos realizar um desejo há muito acalentado por muitos clientes habituais.
Tradicionalmente, o Bernerhof privilegia os materiais locais. O chão é feito de pedra natural dos Alpes. As paredes e os tectos são revestidos com um conjunto de madeira de abeto antiga e fresca das florestas locais. A arquitetura não pretende ser intransigentemente rústica, mas natural e honesta. O mobiliário é contemporâneo com um toque de extravagância. As divisórias entre o restaurante e o átrio, parcialmente envidraçadas e parcialmente fechadas, são construídas em ferro bruto, tão forte como a natureza. Graças a uma luz subtil e a um realce luminoso, ambas as partes pretendem, no entanto, irradiar calor. A lareira está no centro e conta a história da rica tradição do Bernerhof sem palavras.
Pedimos a vossa compreensão para o facto de não serem permitidos cães na sala de estar.