Hôtel de campagne Hirschen Swiss Quality ★★★ Erlinsbach

Lieu de l’artisanat culinaire

Cette entreprise familiale gérée de manière contemporaine est située à la campagne, juste à côté de la ville d’Aarau, à l’entrée du « Jurapark Aargau ». Les chambres à vin uniques en leur genre sont inspirées et animées personnellement par des vignerons célèbres et des nouveaux venus de la scène viticole suisse. Sur le plan culinaire, le Hirschen représente la « Jurassic Cuisine » avec ses produits originaux de la chaîne du Jura avec ses producteurs passionnés. Ce sont des trésors culinaires comme les animaux de race de la ferme Horn, les truffes de Bourgogne du Fricktal, le safran d’Hendschiken ou encore la pata bianca et la pata negra des frères Alcala et sans doute le meilleur fromage du monde selon Bernard Antony, le vacherin Mont d’Or de la Vallée de Joux. Pour les séminaires, Le Hirschen offre également un cadre supérieur à la moyenne avec sa maison de séminaire spécialement aménagée à cet effet.