Bernerhof Swiss Quality Hotel Gstaad ★★★★ Gstaad

Une petite sensation. Avec "Esprit Ravet", le Bernerhof a une petite brasserie ! La famille Ravet de Vufflens-le-Château est sans doute la famille de gourmets la plus connue de Suisse et donne au restaurant son nom et sa compétence en matière de gastronomie.
Distingués depuis plus de 20 ans par 19 points GaultMillau, ils confèrent au Bernerhof l'esprit de la famille. Guy, le fils de Bernard et Ruth Ravet, déclare : "Je fais de la cuisine de brasserie avec beaucoup d'enthousiasme. Je veux apporter ces plats et les vins de notre famille à Gstaad. Toute la famille et moi-même nous réjouissons de l'ouverture de l'"Esprit Ravet" à Gstaad".
L'hôtelière Brigitte Frei est fière que le Bernerhof ait pu gagner la famille Ravet pour une collaboration : "Nous sommes enthousiasmés par la passion de la famille. Toujours à la recherche de nouveaux produits, encore meilleurs". Et de poursuivre : "Nous servons à nos hôtes des plats simples, digestes et préparés avec les meilleurs ingrédients. Des plats que Guy Ravet a reformulés pour la chaîne GaultMillau figurent sur notre carte". "Il ne faut pas oublier", dit Thomas Frei, "les fantastiques vins Ravet de la région de Morges, auxquels sa fille Nathalie attache une importance particulière. Elle fait en effet partie des meilleures sommelières de Suisse".

Raclette, fondue et autres classiques de la région. Dans le restaurant rustique "La Gare", situé juste à côté de la gare de Gstaad, vous pouvez prendre un petit-déjeuner agréable, lire votre journal en buvant un café, savourer une petite bière l'après-midi - et en plus, vous pouvez manger bien et copieusement tout au long de la journée.

À La Gare, nous vous proposons presque exclusivement des plats élaborés à partir de produits suisses et/ou de produits du Saanenland. Nous connaissons personnellement nos producteurs. Ainsi, nous sommes sûrs que chez nous, non seulement la qualité est au rendez-vous, mais aussi la déclaration. Et c'est ce que nous appelons "Bernerhof Quality".

Manger chinois de manière authentique à Gstaad.
nLe "Blun-Chi" est le seul restaurant chinois de Gstaad et des environs. Notre cuisine est authentiquement chinoise - sans compromis suisse. Et nous utilisons exclusivement des produits frais ! En 2019, les testeurs du Gault Millau ont à nouveau récompensé cette cuisine authentique et de haut niveau par 13 points.

Regardez par-dessus l'épaule de nos cuisiniers Blun-Chi et admirez leur travail de précision !

Notre tout nouveau restaurant "Esprit Ravet" se fond dans un lobby raffiné pour des snacks de toutes les cuisines du Bernerhof, pour l'apéritif ou pour un dernier verre. Nous pouvons ainsi répondre à un souhait de longue date de nombreux clients réguliers.
Le Bernerhof mise traditionnellement sur des matériaux locaux. Une pierre naturelle des Alpes fait le sol. Les murs et les plafonds sont habillés d'un ensemble de bois de sapin ancien et frais provenant des forêts locales. L'architecture ne doit pas être rustique sans compromis, mais naturelle et honnête. Les meubles sont contemporains, avec une pointe d'extravagance. Les séparations du restaurant et du lobby, en partie vitrées et en partie fermées, sont construites en fer brut, aussi puissant que la nature. Grâce à de fines touches de lumière et d'éclairage, les deux parties doivent néanmoins dégager une certaine chaleur. La cheminée se trouve au centre et raconte sans mots l'histoire riche en traditions du Bernerhof.
Nous vous prions de comprendre que les chiens ne sont pas admis dans le lounge.