CASPAR | El Hotel de las Tres Casas ★★★ Muri

Tres casas, una experiencia: bienvenido al nuevo Caspar. En nuestro elegante hotel, situado en las inmediaciones del famoso monasterio de Muri, nos basamos en 400 años de hospitalidad en el más estricto sentido de la palabra. Junto con la nueva Haus Wolf, las dos posadas históricas Ochsen y Adler forman un extraordinario conjunto hotelero con 50 confortables habitaciones, dos restaurantes, salas de seminarios y la sala Caspar Wolf, arquitectónicamente única. «Caspar» significa: cultura hotelera urbana en un entorno rural idílico, no lejos de Zúrich, Zug, Lucerna y Aarau.

Incluso después de su completa renovación, las tradicionales posadas Adler y Ochsen seguirán siendo dos restaurantes con un marcado carácter individual. Se les ha dotado de conceptos completamente diferentes que hacen justicia a su historia y su entorno. En el moderno Gasthof Adler, con su singular invernadero, el chef Sebastian Rabe le mimará con una cocina murciana sin complicaciones pero sorprendente. Los platos que se sirven son tradicionales en el sentido más amplio. Los agricultores locales proporcionan los ingredientes. Aunque se presente como fresca y moderna: El «Adler» es una auténtica taberna de pueblo: aquí todo el mundo es bienvenido, desde el alto de tres quesos hasta la mujer de negocios, pasando por el capitán del club y la ronda de Jass. Incluso los perros bien educados pueden acompañarle a la mesa.

Una experiencia completamente nueva espera a los huéspedes en el vanguardista «Ochsen». Aquí se celebra la técnica culinaria más antigua del mundo: el fuego. La singularidad de esta «cocina natural», con su exclusiva y reducida selección de refinados platos a la carta y el menú sorpresa de varios platos, está garantizada por el diferente uso del fuego, el humo, el carbón y diversos tipos de madera como el roble, el aliso, el abedul, el nogal o el enebro. En la bodega del Ochsen, mientras tanto, los mejores vinos de Suiza y Europa esperan a ser descubiertos.

El nuevo Caspar Wolf Hall es una auténtica joya. Conecta el nuevo edificio del hotel (la antigua Casa Caspar Wolf) con el «Ochsen», completamente renovado, y ofrece espacio para hasta 130 personas. Es adecuado para todo tipo de eventos, especialmente familiares, como bodas, pero también para reuniones de clubes, seminarios y actos corporativos. Gracias a su excelente acústica, el Caspar Wolf Hall es también el lugar perfecto para actos culturales. Los dos «Stuben» del «Ochsen» son adecuados para celebraciones más pequeñas, eventos o seminarios.