Bernerhof Swiss Quality Hotel Gstaad ★★★★ Gstaad

Una pequeña sensación. Con el "Esprit Ravet", el Bernerhof cuenta ahora con una pequeña brasserie. La familia Ravet, originaria de Vufflens-le-Château, es probablemente la familia de gastrónomos más conocida de Suiza y aporta al restaurante su nombre y su experiencia en gastronomía.
Galardonados con 19 puntos GaultMillau desde hace más de 20 años, confieren al Bernerhof el espíritu de la familia. Guy, el hijo de Bernard y Ruth Ravet, afirma: "Hago cocina de brasserie con gran entusiasmo. Quiero llevar estos platos y los vinos de nuestra familia a Gstaad. Toda la familia y yo esperamos con impaciencia la apertura del "Esprit Ravet" en Gstaad".
La hotelera Brigitte Frei está orgullosa de que el Bernerhof haya sabido ganarse a la familia Ravet para una colaboración: "Nos inspira la pasión de la familia. Siempre en busca de nuevos productos aún mejores". Y prosigue: "Servimos a nuestros clientes platos sencillos, fáciles de digerir y elaborados con los mejores ingredientes". Platos preparados por Guy Ravet para el canal GaultMillau están en nuestra carta". "No hay que olvidar", dice Thomas Frei, "los fantásticos vinos Ravet de la región de Morges, a los que la hija Nathalie concede especial importancia. Al fin y al cabo, es una de las mejores sumilleres de Suiza".

Raclette, fondue y otros clásicos de la región. En el rústico restaurante "La Gare", justo al lado de la estación de tren de Gstaad, podrá desayunar cómodamente, leer el periódico mientras toma un café, disfrutar de una cervecita por la tarde... y comer bien y con ganas durante todo el día.

En La Gare le ofrecemos casi exclusivamente platos elaborados con productos suizos y/o del Saanenland. Conocemos personalmente a nuestros productores. Por eso estamos seguros de que no sólo la calidad es la adecuada, sino también la declaración. Y eso es lo que llamamos "Calidad Bernerhof".

Auténtica comida china en Gstaad.
nEl "Blun-Chi" es el único restaurante chino de Gstaad y sus alrededores. Nuestra cocina es auténtica china, sin compromisos suizos. Y sólo utilizamos productos frescos. Los evaluadores de Gault Millau han vuelto a distinguir esta cocina auténtica y de alta calidad con 13 puntos en 2019.

Eche un vistazo por encima de los hombros de nuestros chefs de Blun-Chi y maravíllese ante su hábil trabajo de precisión.

Nuestro nuevo restaurante "Esprit Ravet" se fusiona con un elegante vestíbulo para tomar aperitivos de todas las cocinas de Bernerhof, para el aperitivo o para una copa nocturna. De este modo, cumplimos un deseo largamente acariciado por muchos clientes habituales.
El Bernerhof ha privilegiado tradicionalmente los materiales locales. El suelo es de piedra natural de los Alpes. Las paredes y los techos están revestidos de un conjunto de madera de abeto vieja y fresca procedente de los bosques locales. La arquitectura no pretende ser rústica sin concesiones, sino natural y honesta. El mobiliario es contemporáneo con un toque de extravagancia. Los tabiques entre el restaurante y el vestíbulo, en parte acristalados y en parte cerrados, son de hierro en bruto, tan resistente como la naturaleza. Gracias a sutiles acentos de luz e iluminación, ambas partes pretenden, no obstante, irradiar calidez. La chimenea, situada en el centro, cuenta sin palabras la rica tradición del Bernerhof.
Le rogamos que comprenda que no se admiten perros en el salón.