CASPAR | L’Hôtel des Trois Maisons ★★★ Muri

Trois maisons – une expérience : bienvenue au nouveau Caspar. Dans notre hôtel de style situé à proximité immédiate du célèbre couvent de Muri, nous nous appuyons sur 400 ans d’hospitalité, au sens propre du terme ! En effet, les deux auberges historiques Ochsen et Adler forment, avec la nouvelle maison Wolf, un ensemble hôtelier exceptionnel avec 50 chambres confortables, deux restaurants, des salles de séminaire et la salle Caspar-Wolf à l’architecture unique. « Caspar » signifie : une culture hôtelière urbaine dans un cadre rural idyllique, non loin de Zurich, Zoug, Lucerne et Aarau.

Même après leur rénovation totale, les auberges traditionnelles Adler et Ochsen restent deux restaurants au caractère très individuel. Ils recevront des concepts totalement différents, adaptés à leur histoire et à leur environnement. Dans l’auberge moderne Adler, avec son jardin d’hiver unique, le chef Sebastian Rabe vous gâte avec une cuisine murienne simple mais surprenante. Au sens le plus large, on y sert ce qui est traditionnel. Les paysans et paysannes des environs fournissent les ingrédients. Même s’il se présente frais et moderne : L' »Adler » est un véritable bistrot de village : tout le monde y est le bienvenu, des enfants de trois ans aux femmes d’affaires, en passant par les membres d’associations et les joueurs de jass. Même les bons chiens peuvent se joindre à la table ronde.

Une toute nouvelle expérience attend les hôtes du restaurant d’avant-garde « Ochsen ». Ici, nous célébrons la plus ancienne technique de cuisson au monde : le feu. Le caractère unique de cette « cuisine naturelle », avec son petit choix exclusif de plats raffinés à la carte et son menu surprise à plusieurs plats, est dû à l’utilisation différente du feu, de la fumée, du charbon de bois et de différentes espèces de bois comme le chêne, l’aulne, le bouleau, le noyer ou le genévrier. Pendant ce temps, dans la cave à vin de l’Ochsen sommeillent des crus haut de gamme de Suisse et d’Europe, qui ne demandent qu’à être découverts.

La nouvelle salle Caspar Wolf est un véritable bijou. Elle relie le nouvel hôtel (l’ancienne maison Caspar Wolf) à l' »Ochsen » totalement rénové et peut accueillir jusqu’à 130 personnes. Elle convient pour toutes sortes de manifestations, en particulier pour les événements familiaux comme les mariages, mais aussi pour les réunions d’associations, les séminaires et les événements d’entreprise. Grâce à son excellente acoustique, la salle Caspar Wolf est également le lieu parfait pour les manifestations culturelles. Pour les petites fêtes, manifestations ou séminaires, les deux « Stuben » du « Ochsen » sont idéales.