Bernerhof Swiss Quality Hotel Gstaad ★★★★ Gstaad

Eine kleine Sensation. Der Bernerhof hat mit dem «Esprit Ravet» eine kleine Brasserie! Die Familie Ravet aus Vufflens-le-Château ist die wohl bekannteste Gourmet Familie der Schweiz und gibt dem Restaurant seinen Namen und die Kompetenz der Gastronomie.
Seit über 20 Jahren mit 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet, verleihen sie dem Bernerhof den Esprit der Familie. Der Sohn von Bernard und Ruth Ravet, Guy, sagt: «Ich koche mit grosser Begeisterung Brasserie-Küche. Diese Gerichte und die Weine unserer Familie will ich nach Gstaad bringen. Ich und die ganze Familie freuen sich auf die Eröffnung des «Esprit Ravet» in Gstaad.»
Hotelière Brigitte Frei ist stolz, dass der Bernerhof die Familie Ravet für eine Zusammenarbeit gewinnen konnte: «Wir sind von der Passion der Familie begeistert. Immer auf der Suche nach neuen, nach noch besseren Produkten.» Und weiter: «Unseren Gästen tischen wir einfache Gerichte auf, die bekömmlich und mit besten Zutaten zubereitet werden. Gerichte, die Guy Ravet für den GaultMillau-Channel rezeptiert, stehen bei uns auf der Karte.» «Nicht zu vergessen,» sagt Thomas Frei, «sind die fantastischen Ravet Weine aus der Region Morges, auf die Tochter Nathalie besonderen Wert legt. Gehört sie doch zu den besten Sommelièren der Schweiz.»

Raclette, Fondue und andere Klassiker aus der Region. Im rustikalen Restaurant «La Gare» direkt neben dem Bahnhof in Gstaad können Sie gemütlich frühstücken, bei einem Kaffee Ihre Zeitung lesen, am Nachmittag ein kleines Bierchen geniessen — und dazu den ganzen Tag über gut und währschaft essen.

Im La Gare bieten wir Ihnen fast ausschliesslich Speisen, die aus Schweizer Produkten und/oder mit Produkten aus dem Saanenland hergestellt werden. Wir kennen unsere Produzenten persönlich. So sind wir sicher, dass bei uns nicht nur die Qualität stimmt, sondern auch die Deklaration. Und das nennen wir «Bernerhof Quality».

Authentisch chinesisch essen in Gstaad.
nDas «Blun-Chi» ist das einzige China-Restaurant in Gstaad und Umgebung. Unsere Küche ist authentisch chinesisch – ohne Schweizer Kompromisse. Und wir verwenden ausschliesslich Frischprodukte! Die Tester des Gault Millau haben diese authentische, hochstehende Küche auch 2019 wieder mit 13 Punkten honoriert.

Schauen Sie unseren Blun-Chi Köchen über die Schulter und staunen Sie über ihre wieselflinke Präzisionsarbeit!

Unser neustes Restaurant «Esprit Ravet» verschmilzt mit einer feinen Lobby für Snacks aus allen Bernerhof-Küchen, für Aperitif oder für den Schlummertrunk. Damit können wir einen langgehegten Wunsch von vielen Stammgästen erfüllen.
Der Bernerhof setzt traditionellerweise auf einheimische Materialien. Ein Naturstein aus den Alpen macht den Boden. Wände und Decken sind gekleidet in ein Ensemble von altem und frischem Tannenholz aus heimischen Wäldern. Nicht kompromisslos rustikal soll die Architektur sein, sondern natürlich und ehrlich. Die Möbel sind zeitgenössisch und mit einer Spur Extravaganz. Die Abtrennungen von Restaurant und Lobby, teils verglast und teils geschlossen, sind konstruiert aus rohem Eisen, so kräftig wie die Natur. Dank feiner Licht- und Beleuchtungsakzenten sollen beide Teile trotzdem Warmherzigkeit ausstrahlen. Der Kamin steht in der Mitte und erzählt ohne Worte von der traditionsreichen Geschichte des Bernerhofs.
Wir bitten Sie um Verständnis, dass Hunde in der Lounge nicht erlaubt sind.